Ingredients
१…..१ किलो सोयाबीन चापे उबलते पानी में ३_४ मिनट उबालें,छानें |
२…..१ पतीले में ४०० गराम (gm.) दही,२ च० अदरक लहसुन पेसट,१/२_१/२ च० देगी मिरच, नमक, १ च० चाट मसाला, १/३ च० गरम मसाला,१ _१ च० धनिया पाउडर,चिकन मसाला ,१/४ च० लाल मिरच मिलाये |
३…..चापों में कट लगा कर चापे दही मिशरण( batter)में मिलायें ,२ घंटे फिरज में रखें |
४…..एक पलेट में मैदा फैलायें, १ ढोंगे में दूध डालें, १ पलेट में कोरनफलैकस फैलायें,हाथ से थोड़ा थोड़ा तोड़ ले |
५…..चापे पहले मैदे में लपेटे,फिर दूध में डालें, फिर कोरनफलोर में लपेटे,१० मिनट फिरज़र में रखें |
६…..कढ़ाही में तेल गरम करें, मधयम आचं पर सुनहरा होने तक तले |
७…..गरमा गरम पुदीना चटनी के साथ परोसें |