Ingredients:

• चिकन – 1.5 lb (मध्यम आकार के टुकड़ों में कटा हुआ)
• प्याज – 2 बड़े
• टमाटर – 2 बड़े
• हरी मिर्च – 3
• अदरक लहसुन का पेस्ट – 2 से 3चम्मच
• हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – 2.5 चम्मच
• धनिया पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
• जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
• गरम मसाला – 1 छोटा चम्मच
• नारियल के दूध – 3 बड़े चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार
• तेल – 5 बड़े चम्मच
• हरा धनिया और करी पत्ते

Method:

1. एक बर्तन में तेल गरम करें और उसमे प्याज़ और गरम मसाला डाल कर भुने
2. उसके बाद अदरक और लहुसन की पेस्ट डालें और हिलाये
3. फिर टमाटर, हल्दी पाउडर , लाल मिर्च पाउडर , धनिया पाउडर , जीरा पाउडर , हरी मिर्च और नमक डालें
4. इस मिश्रण को थोड़ी देर भुने फिर पानी मिलाये
5. अब इसमें चिकन के टुकड़े मिलाये और इसे 30-60 मिनट तक ढक कर पकाये
6. जैसे ही तेल अलग शुरू हो जाये इसमें नारियल का दूध डालें और उबलने दें
7. अब इसमें करी पत्ते और धनिया डाल कर परोसे

Recipe courtesy of Priya Madhan